Revue Breville Barista Touch Impress

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Sans gâchis ni tracas, préparer des boissons de qualité café à la maison n'a jamais été aussi simple.

J'ai toujours voulu être un gars de machine à expresso. Affiner mes moutures, synchroniser parfaitement mes tirages, maîtriser l'art du lait - les neuf mètres au total. Mais je sais aussi que je suis aussi loin d'être une personne matinale que possible et qu'il n'y a absolument pas de place dans ma routine matinale précipitée pour une routine de préparation de café longue et capricieuse.

Ainsi, lorsque j'ai vu que la dernière machine à expresso de Breville, la Barista Touch Impress, avait remporté le prix du meilleur nouvel équipement de préparation et de service du café grand public à l'Expo 2023 du café de spécialité, j'ai été intrigué. En ajoutant son nouveau système de fabrication de rondelles Impress sans gâchis au Barista Touch, déjà simple à utiliser, Breville avait apparemment conçu la machine à expresso la plus conviviale et la plus simple de tous les temps. Mais l’appareil serait-il suffisamment pratique pour s’intégrer parfaitement à mes matinées exiguës et groggy ? J'ai passé les dernières semaines à tester le Breville Barista Touch Impress pour le savoir.

Si vous souhaitez une machine à expresso qui optimise automatiquement tous les réglages pour vous et vous guide à travers chaque étape de la préparation d'une boisson parfaite, alors il est difficile de s'opposer à la Barista Touch Impress. La nouvelle machine de Breville est incroyablement simple à utiliser, ultra rapide et aussi propre que les machines à expresso peuvent l'être.

Il peut s'adapter automatiquement à quatre types de lait et permet une personnalisation quand vous le souhaitez - mais avec la machine elle-même ayant le cerveau d'un barista chevronné, vous finirez par lui faire confiance pour faire son travail la plupart du temps. Le design technique ne vieillira certainement pas aussi bien qu'une machine manuelle simplifiée, et le prix de 1 500 $ n'est certainement pas bon marché, mais dans l'ensemble, la plupart des gens seront extrêmement satisfaits de la facilité d'utilisation et des performances haut de gamme offertes par cette machine à expresso. .

Même si vous n'avez jamais utilisé de machine à expresso, vous vous sentirez comme un pro après seulement quelques minutes avec le Barista Touch Impress : c'est vraiment aussi simple à utiliser. Au début, lorsque j’ai sorti la machine de la boîte et que j’ai jeté un coup d’œil à l’épais manuel d’instructions, j’étais assez intimidé. Mais la configuration s'est avérée un jeu d'enfant, car l'écran tactile de la machine vous guide pas à pas tout au long de la configuration. Une fois que vous êtes prêt avec tout calibré, de l'eau dans le réservoir et des grains dans la trémie, vous êtes prêt à préparer votre première boisson au café, ce qui est aussi simple que d'appuyer sur quelques boutons sur un écran.

Tout d'abord, vous sélectionnez le type de boisson que vous souhaitez préparer, le tout représenté par des images en couleur. Vous pouvez choisir parmi un expresso nature, un Americano, un latte, un cappuccino ou un flat white, ainsi que quelques boissons sans café comme le thé ou le chocolat chaud qui utilisent simplement le bec d'eau chaude et pas beaucoup plus. Après avoir sélectionné votre boisson, le menu passe à trois icônes – encore une fois, des images en couleur – sur lesquelles vous appuyez ensuite dans l'ordre de gauche à droite. La première icône moud votre café, la seconde tire votre expresso et la troisième fait cuire votre lait à la vapeur ou ajoute de l'eau chaude, en fonction de votre boisson (un expresso simple omet naturellement la troisième étape).

Il y a quelques étapes manuelles entre chaque pression sur le bouton : vous devez utiliser le levier de bourrage sur le côté de la machine pour conclure le processus de broyage, vous devez retirer le porte-filtre du broyeur et l'insérer sur la tête du groupe et vous aurez Vous devez placer votre pichet à lait sous la buse à vapeur si vous préparez une boisson lactée – mais jusqu'à ce que nous ayons des robots assistants errant dans nos cuisines, c'est aussi simple que possible.

Comme je l’ai mentionné précédemment, je n’ai pas beaucoup de temps le matin pour préparer du café. Heureusement, le Barista Touch Impress est incroyablement rapide. Du début à la fin, il ne faut littéralement que deux minutes environ pour préparer une boisson. Lorsque vous allumez la machine pour la première fois, il y a environ cinq secondes de vrombissement lors de sa mise sous tension. L'écran de menu que j'ai décrit dans la section précédente s'affiche alors et vous êtes prêt à partir. Le broyage prend environ 30 secondes, le shot est généralement un peu moins de 30 secondes, puis il faut encore environ une demi-minute pour cuire votre lait à la vapeur ou recevoir une dose d'eau chaude pour un Americano. Et c'est tout. Il n’est pas nécessaire d’attendre éternellement que l’eau chauffe ou quoi que ce soit du genre. Une fois que vous allumez la machine, elle est pratiquement prête à fonctionner.